«Εκρηξη» των περιστατικών υπέρτασης, διαβήτη και χρόνιων νοσημάτων αναμένεται στην Ελλάδα τα επόμενα δέκα με είκοσι χρόνια. Οι λανθασμένες επιλογές που έχουμε κάνει ως λαός στη διατροφή μας οδηγούν σε αθηροσκλήρωση και στεφανιαία νόσο. Την ώρα που οι δυτικοί λαοί υιοθετούν τη διατροφή των πατέρων μας - τη μεσογειακή δίαιτα - εμείς καταναλώνουμε περισσότερα ζωικά λίπη. Ξεχνάμε, δε, ότι το ελαιόλαδο είναι ιδανικό για την πρόληψη των καρδιαγγειακών νοσημάτων.
